دستگاه فریزر بستنی – حفظ طراوت و کیفیت بستنی در دمای ایده‌آل
بستنی یکی از پرطرفدارترین دسرهای لبنی است که برای حفظ کیفیت، طعم و بافت مطلوب، نیاز به شرایط دمایی خاصی دارد. دستگاه فریزر بستنی یک تجهیز ضروری در کارخانجات بستنی‌سازی، فروشگاه‌های لبنیاتی و کافی‌شاپ‌ها است که وظیفه نگهداری و فریز کردن بستنی را در دمای استاندارد بر عهده دارد. این دستگاه با ایجاد شرایط مناسب، از آب شدن و تغییر بافت بستنی جلوگیری کرده و باعث می‌شود محصول نهایی با همان کیفیت اولیه به دست مصرف‌کنندگان برسد.
فریزر بستنی با استفاده از کمپرسورهای قدرتمند و سیستم خنک‌کننده پیشرفته، دمای بستنی را به‌سرعت کاهش داده و در محدوده‌ای ثابت نگه می‌دارد. این ویژگی نه‌تنها از ایجاد کریستال‌های یخی ناخواسته جلوگیری می‌کند، بلکه باعث حفظ نرمی و یکنواختی بافت بستنی نیز می‌شود. برخی از مدل‌های این دستگاه مجهز به سیستم گردش هوای سرد هستند که دما را به‌صورت یکنواخت در کل فضای داخلی دستگاه توزیع می‌کنند و از ایجاد نقاط گرم یا سرد بیش از حد جلوگیری می‌شود.
بدنه فریزر بستنی از استیل ضدزنگ (استنلس استیل ۳۰۴) ساخته شده است که در برابر رطوبت و خوردگی مقاوم بوده و نظافت آن نیز بسیار آسان است. این ویژگی باعث می‌شود که دستگاه در محیط‌های صنعتی و تولیدی بهداشتی باقی بماند و استانداردهای سلامت مواد غذایی را رعایت کند. برخی از مدل‌ها دارای درب شفاف و نمایشگر دیجیتالی برای کنترل دما هستند که به کاربران این امکان را می‌دهد که شرایط نگهداری بستنی را به‌طور دقیق تنظیم کنند.
استفاده از این دستگاه مزایای بسیاری دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به افزایش ماندگاری بستنی، حفظ کیفیت و طعم اولیه، جلوگیری از تغییرات نامطلوب در ساختار محصول و بهینه‌سازی مصرف انرژی اشاره کرد. همچنین، با کمک این دستگاه، تولیدکنندگان می‌توانند فرآیند توزیع و نگهداری بستنی را به شکلی بهینه مدیریت کرده و از هدررفت محصولات جلوگیری کنند.
دستگاه فریزر بستنی در کارخانجات بستنی‌سازی، لبنیاتی‌ها، قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و حتی فروشگاه‌های مواد غذایی کاربرد دارد. انتخاب یک فریزر مناسب با ظرفیت و قابلیت‌های مورد نیاز، تأثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی بستنی دارد و می‌تواند رضایت مشتریان را به همراه داشته باشد. با توجه به افزایش تقاضا برای بستنی‌های باکیفیت، استفاده از تجهیزات حرفه‌ای مانند فریزر بستنی یکی از الزامات اساسی در این صنعت محسوب می‌شود.
دستگاه فریزر بستنی ۳۰۰ لیتری؛موتور ۷/۵ اسب بیت زر به همراه موتور گیربکس ایلماز ترکیه تولید می شود
